Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelett med ricotta och pesto
4 personer
20 minuter
Matiga omeletten med ricotta, pesto och salami sätter guldkant på frukoststunden.
Foto: Agneta Thorsén
Ingredienser
4personer
- 8ägg
- 4 mskmjölk- eller vatten
- 2 krmsalt
- 1 msksmör- eller rapsolja
- 1,5 dlricotta- eller annan färskost
- 1,5 dlpesto
- 100 gsalami- gärna med chili
- 2 dlkalamataoliver
Gör så här
-
Vispa snabbt samman ägg, mjölk eller vatten och salt.
-
Stek portionsomeletter eller en stor omelett i smör eller olja i en stekpanna på medelvärme. Skaka gärna på stekpannan några gånger och lossa försiktigt på kanterna när omeletten börjar stelna.
-
Bred ricotta och pesto över omelettens ena halva. Toppa med salami. Stjälp försiktigt den ofyllda halvan av omeletten över den fyllda. Servera omeletten med kalamataoliver.
