Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelett med matjessill och gräddfil
6 personer
50 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Omelett med gräslök, matjessill och gräddfil. Snabb och god omelett.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
6personer
- 3ägg
- 2äggulor
- 1 dlvispgrädde
- 1 mskvatten- kallt
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlgräslök- hackad
Tillbehör
- 1knäckebröd- rund (ca 28 cm i diameter)
- 1 burkmatjessill- (200 g)
- 1 litenrödlök
- 1,5 dlgräddfil
Garnering
- gräslök- klippt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Vispa samman ägg och äggulor. Tillsätt grädde och vatten. Krydda med salt och peppar och blanda i gräslöken.
-
Häll smeten i en smord form, ca 20 x 30 cm. Grädda mitt i ugnen ca 30 min, tills omeletten har stelnat. Låt den svalna i formen och ställ sedan i kylen tills den ska serveras.
-
Bryt 6–7 cm långa bitar av knäckebrödet. Skär omeletten i 4 x 4 cm stora bitar. Skär matjessillen i ca 1/2 cm breda bitar. Skala och skär rödlöken i ringar. Lägg omelettbitarna på knäckebröden. Lägg 3 små matjessillbitar på varje omelett. Toppa med gräddfil och lökringar. Strö på gräslök och servera.
