Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelett med kallrökt lax
4 personer
Omeletten får extra sting av den smakrika osten och toppingen med färskriven pepparrot.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
4personer
- 6potatisar- kokta
- 1gul lök
- 1 msksmör- eller margarin
- 5ägg
- 1 dlmjölk
- 150 gvästerbottensost- riven
- salt- peppar
- 200 gkallrökt lax
- 2 mskpepparrot- riven
- dill
Gör så här
-
Dela potatisen i bitar och skala och hacka löken. Fräs i smör i stekpanna ett par minuter tills löken börjar mjukna.
-
Vispa ihop ägg, mjölk, riven ost, salt och peppar och häll i stekpannan.
-
Stek på svag värme och peta så att smeten rinner ner och stelnar. Lägg på lax och riven pepparrot och strö över dill. Servera med sallad.
