Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelett & krabbstuvning
4 personer
Ugnsomelett med krabbstuvning är skön må bra-mat med höstkänsla.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 8 dlstandardmjölk
- 8ägg
- flingsalt
- peppar- nymald
- smör- till formen
Krabbstuvning
- 200 gkrabbkött- rensat, färskt
- 2 msksmör
- 4 mskvetemjöl
- 3 dlvatten
- 1 dlvispgrädde
- 1 mskhummerfond
- 1 tsktomatpuré
- 0,5 krmcayennepeppar
- 3 mskdill- hackad
- flingsalt
Gör så här
-
Värm mjölken till kokpunkten. Låt kallna. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll smeten i formen.
-
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Ta ut och fördela stuvning över. Se recept nedan.
-
Krabbstuvning: Rensa krabbköttet. Dela i mindre bitar. Smält smör och rör ner mjöl. Rör i vatten, grädde, fond och tomatpuré. Koka cirka 5 minuter. Rör då och då. Blanda i peppar, dill och krabbkött. Smaka av med salt.
