Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ölsenap
1 satser
Ölsenapen ska stå minst 2 dagar före servering, då smakar den så mycket mer.
Ingredienser
1satser
- 1 dlsenapsfrön- gula
- 0,75 dlguinness- (eller annat mörkt öl)
- 0,5 dllundgrens lager- (eller annan mörk lager) eller 1 dl valfritt mörkt öl
- 1 mskättiksprit- ren (24 %)
- 3 mskfarin- brun, eller flytande honung
- 1 tskgurkmeja
- 1 dlrapsolja
Gör så här
-
Lägg senapsfröna i blöt i ölen över natten.
-
Häll dem i mixer och blanda till en gröt.
-
Blanda i ättika, farin eller honung och gurkmeja och blanda några varv. Tillsätt oljan, lite i taget, och blanda till en smidig senapsblandning. Häll upp på burk och låt stå och mogna i smak i rumstemperatur 2-3 dagar. Smaka ev av med mer öl, ättika, farin eller honung eller olja.
![]()
![]()
![]()
Foto: Bo-ingvar Jönsson
whiskysenap och ölsenap
