Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Torsk med olivkräm och tomat- och persiljesallad
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 480 kcal
Fett: 19g
Protein: 38g
Kolhydrater: 34g
Recept på torsk med olivkräm och couscous. Köp bladpersilja i lösvikt, det ska vara av den grovbladiga sorten. Salladsfrömixen innehåller solrosfrön, pumpakärnor och pinjenötter.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 600 gvit fisk- t ex torsk
- 1 burkgrön olivcreme- (130 g), Zeta
- 500 gkörsbärstomater
- 1 dlsalladsfrömix- (Ica)
- 1 knippabladpersilja- stor
- vitvinsvinäger
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 2 dlcouscous
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.
-
Skär fisken i fyra jämna bitar och lägg i en smord ugnssäker form. Krydda med 2 krm salt och 2 krm peppar. Bred över olivcrèmen. Tillaga mitt i ugnen ca 12 min, tills fisken är klar.
-
Stek salladsfrömixen i en stekpanna med 1 tsk olja tills fröna blir lätt rostade.
-
Skär tomaterna i tjocka skivor. Repa och hacka persiljan. Lägg persilja och tomater i en skål. Rör i couscousen. Tillsätt 1 msk vinäger och 2 msk olja och krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Strö över frömixen.
-
Servera fisken med sallad.
