Annat gott du kan göra av nypon:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nypon- och äppelgelé
7.5 dl
1 timme
Recept på gelé med nypon och äpple. Använd gärna omogna äpplen eftersom de innehåller mer pektin än mogna.
Gelé med nypon och äpple Foto: Lisa Björner
Ingredienser
7.5dl
- 250 gnypon- färska
- 750 gäpplen- syrliga och helst knappt mogna
- 0,5citron
- 4 dlvatten
- 85 gströsocker- (ca 1 dl) per liter avrunnen saft
Gör så här
-
Rensa och skölj nyponen. Skär bort blomfästena. Halvera nyponen. Skär äpplena i mindre bitar med skal och kärnhus kvar. Pressa saften ur citronen.
-
Koka upp nypon, äppelbitar, citronsaft och vatten i en kastrull. Låt sjuda under lock tills frukten är mjuk i ca 20 min. Mosa lite lätt.
-
Häll fruktmassan i en silduk och låt den rinna av i 30 min–1 tim.
-
Mät saften och beräkna mängden socker. Skölj rent kastrullen och häll tillbaka saften i kastrullen tillsammans med sockret. Värm och rör om tills sockret har lösts upp. Koka gelén till ca 105°. Skumma av. Gör ett geléprov.
-
Häll gelén i varma, väl rengjorda glasburkar. Förslut. Vänd upp och ner på burkarna och låt kallna. Hållbar i ca 6 månader.
