Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nürnbergerkorv och lammkorv med äppelsenap och surkålsslaw
8 personer
15 minuter
Recept på nürnbergerkorv och lammkorv med äppelsenap och surkålsslaw. Nürnberger bratwurst är en varumärkesskyddad korv från staden Nürnberg i Tyskland. Korvarna görs av fläskkött och mejram bland annat. De är små för att vara bratwurst, max 9 cm långa. Brat betyder grilla eller steka.
Ingredienser
8personer
- 300 gnürnbergerkorvar
- 300 gkorv- t ex lammkorv eller kabanoss, gärna lätt rökig
- 1 msksmör
- 3 mskdijonsenap
- 2 mskäppelmos
- 0,5 tskkoriander- mald, ev
Surkålsslaw
- 2 dlsurkål
- 1 bitpurjolök- (ca 10 cm)
- 4 mskmajonnäs- gärna Hellmann’s
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Grilla eller smörstek korvarna runt om tills de är genomvarma.
-
Blanda senap och äppelmos. Smaksätt eventuellt med mald koriander.
-
Slaw: Skölj surkålen väl i kallt vatten. Pressa ut vattnet. Ansa och finstrimla purjolöken.
-
Blanda kål och purjolök med majonnäs och peppar.
-
Servera korven med senapsblandningen och surkålsslaw.
