Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nudelsoppa med misobuljong, marinerat ägg och sallad
4 personer
15 minuter
Den här värmande nudelsoppan med sobanudlar, misobuljong, sallad och marinerat ägg och är en matig buljongsoppa. Lägg i de marinerade äggen precis före servering.
En vegetarisk och värmande nudelsoppa som går bra att ta med i mattermos. Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 2salladslökar
- 1romansallad- eller 2 gemsallad
- 2 mskwakamealger- sjögräs, dulsetång eller skuren kombualg
- 200 gsobanudlar
- 1 lvatten
- 0,75 dlmisopasta
- 1 mskäggmarinad- se recept
- 1 tskchilipulver- eller shichimi togarashi
- 4ägg- marinerade se recept
Gör så här
-
Strimla salladslök och sallad. Blötlägg algerna.
-
Koka upp nudlarna i vattnet och låt koka till al dente enligt förpackningens anvisning. Smaksätt med misopasta och äggmarinad. Strö över chilipulver eller shichimi togarashi.
-
Lägg salladslök och sallad i buljongen. Halvera de marinerade äggen och lägg på toppen. Servera genast.
-
Kökstipsen! Det går utmärkt att spara marinaden och använda den som smaksättning i andra buljonger eller som dressing.
