Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nudelsallad med biff
2 personer
Fin smak av svartpeppar, citrongräs och mynta har denna sallad som serveras ljummen.
Ingredienser
2personer
- 200 gutskuren biff
- 2 krmsvartpeppar- grovmald
- 1citrongräs
- 1 tskrapsolja
- 140 grisnudlar
- 0,3gurka
- 1knipplök
- 6 småmorötter
- 70 gsockerärter
- 100 gpak choi- eller mangold
Dressing
- 1 msklime- pressad
- 1 mskfisksås
- 1 mskmynta- finhackad
- 1 mskkoriander- finhackad
Gör så här
-
Skär köttet i 1/2 cm tjocka strimlor. Blanda dem i en skål med peppar, finstrimlat citrongräs och olja. Ställ åt sidan.
-
Koka nudlarna enligt anvisningarna och spola dem i kallt vatten. Blanda dem med strimlad gurka och lägg upp på 2 tallrikar.
-
Skär knipplök i klyftor och strimlor, ansa och dela eventuellt morötterna, ansa och strimla sockerärterna och skär pak choi i strimlor.
-
Blanda samman ingredienserna till dressingen.
-
Hetta upp en stekpanna eller wok och fräs köttet ca 1 min. Lägg i lök och morötter och fräs 1 min. Blanda ner sockerärter och pak choi för ytterligare 1 min. Servera direkt på nudlarna och blanda med dressingen.
