Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nougatsemifreddo
4 personer
25 minuter
Recept på semifreddo, en italiensk glasstyp - här med smak av nougat. Kanderade nötter finns att köpa i lösvikt i naturgodishyllan. Servera gärna med rabarberlagen som blir över, se recept på Aperol- och rabarberspritz.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 2ägg
- 2 mskmuscovadosocker- ljust
- 2,5 dlvispgrädde
- 3dubbelnougat- (à 50 g)
- 1,5 dlnötter- kanderade
Gör så här
-
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden fluffig, ej för fast.
-
Vänd ner grädden i äggsmeten. Vänd till sist ner äggviteskummet.
-
Hacka och smält 100 g nougat försiktigt i mikron. Hacka nötterna och blanda ner i smeten, spara lite till garnering. Ringla i nougaten. Vänd ihop allt försiktigt, nougaten ska vara lite ojämnt fördelad.
-
Häll smeten i en form, ca 1 1/2 liter. Skiva resten av nougaten. Strö nougat och nötter över semifreddon. Ställ i frysen 4–6 timmar, tills den är fryst.
-
Ta fram semifreddon ca 30 min före servering så att den hinner tina lite.
