Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nötbröd – recept på gott och nyttigt bröd
1 bröd
30 minuter
Baka ett knaprigt bröd fullt med nyttiga nötter som är rika på vitaminer, mineraler och bra fetter.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
1bröd
- 4 dlnötter- blandade, till exempel mandel, hasselnötter, pistaschnötter och valnötter
- 1,5 dlpumpakärnor
- 1,5 dllinfrö- hela
- 1,5 dlsesamfrön
- 2 dlsolrosfrön
- 2 tsksalt
- 2 tskbakpulver
- 2 tskfiberhusk
- 1 dlolivolja
- 6ägg
- 0,5 dläppelcidervinäger
Att stö över
- 2 mskpumpakärnor
- 1 msksesamfrön
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150 grader.
-
Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform som rymmer 1 ½ liter.
-
Mixa nötterna grovt, de ska nästan vara hela.
-
Blanda alla torra ingredienserna i en skål.
-
Rör ihop olivolja, ägg och äppelcidervinäger i en separat skål.
-
Rör ihop alla ingredienser tills det blandats ordentligt. Flytta över smeten till formen och jämna till ytan. Strö över pumpakärnor och sesamfrön.
-
Grädda brödet mitt i ugnen i cirka 60 minuter. Ta ut brödet och låt det vila 5 minuter i formen. Lyft upp brödet och låt det svalna på ett galler.
