Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nordafrikansk fiskgryta
4 personer
15 minuter
Näringsvärde: 530 kcal
Fett: 17g
Protein: 38g
Kolhydrater: 0g
Kryddig fiskrätt med mycket grönsaker. Kryddan ras el hanout finns numera blanda annat i Santa Marias sortiment.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 600 gkolja- eller torskfilé
- 1zucchini- (ca 400 g)
- 2vitlöksklyftor
- 4 mskrapsolja
- 1 mskras el hanout (kryddblandning)
- 1 burktomater- hela (400 g)
- 1 tsksalt- + 2 krm
- 150 gharicots verts
- timjan- ev
Tillbehör
- 3 dlcouscous
Gör så här
-
Halvtina fisken om den varit fryst. Skär zucchinin i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Skala och skiva vitlöken.
-
Fräs zucchini och vitlök i olja. Sänk värmen och blanda ner kryddblandningen. Låt den fräsa ca 2 min.
-
Häll i tomaterna och tillsätt 1 tsk salt. Låt sjuda ca 5 min. Tillsätt haricots verts.
-
Skär fisken i bitar och strö över 2 krm salt. Lägg i fisken och fortsätt sjuda under lock ca 5 min, tills fisken är färdig. Garnera eventuellt med timjan.
-
Servera med couscous.
