Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nice creamtårta
12 bitar
40 minuter
Fin tårta med chokladbotten, jordnötsglass och hallonglass. Toppas med bär, nötter och puffad quinoa.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Botten
12bitar
- 2 dlcashewnötter
- 2 dlkokos- riven
- 4 dldadlar
- 1 dlkakao
- 2 mskjordnötssmör
- 1 mskkokosolja
Jordnötsnice cream
- 4bananer
- 4 mskjordnötssmör
- 1 krmsalt
Hallonnice cream
- 3 – 4bananer
- 225 ghallon- frysta
- 1 dlkokosmjölk- endast den fasta kokosmassan (kokos mjölk är ofta separerad i förpackningen – en fetare kokosmassa och en tunnare vätska)
Chokladsås med lönnsirap
- 1 dllönnsirap
- 2 mskkakao
Till garnering
- granatäppelkärnor
- hallon
- gojibär
- quinoa- puffad
- nötter- hackade,till exempel pistaschnötter
- evmynta
Gör så här
-
Botten: mixa nötterna tills de är grovhackade.
-
Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop allt.
-
Tryck ut massan i en rund springform, 20 centimeter i diameter.
-
Jordnötsnice cream: skala och skiva bananerna. Frys in i minst 5–6 timmar.
-
Mixa bananskivorna med jordnötssmöret och saltet.
-
Lägg glassen på browniebotten, jämna till ytan och sätt in i frysen medan du gör hallonnice creamen.
-
Hallonnice cream: skala och skiva bananerna. Frys in i minst 5–6 timmar.
-
Mixa bananskivorna med hallonen och tillsätt kokos mjölken, mixa ihop allt.
-
Bred ut hallonglassen på jordnötsglassen, jämna till ytan och ställ in i frysen.
-
Tårtan är klar efter cirka 1–2 timmar.
-
Chokladsås med lönnsirap: blanda lönnsirapen och kakaon i en kastrull, koka upp såsen och vispa ihop.
-
Låt såsen svalna.
-
Garnering: ta ut tårtan ur frysen cirka 15 minuter innan den ska serveras. Garnera med granatäppelkärnor, hallon, gojibär, puffad quinoa, hackade nötter och eventuellt mynta. Servera med chokladsåsen.
