Recept: Caroline Hofberg Foto: Ove Lindfors
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nektarinkaka med fläder
1 kaka
25 minuter
En somrig fruktkaka smakar härligt till en kopp kaffe, gärna tillsammans med en klick grädde.
Tidsåtgång: ca 25 min + 45 min gräddning
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
1kaka
- 2nektariner
- 100 gsmör
- 3ägg
- 2 dlströsocker
- 3 dlvetemjöl
- 1 mskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
- 1 krmsalt
- 1,5 dlkonc flädersaft
- bakplåtspapper- och smör till formen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Pensla kanterna med smält smör.
-
Skär nektarinerna i klyftor. Lägg klyftorna i ett fint mönster i formen.
-
Smält smöret och låt det svalna.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smöret. Vispa ner mjölet, som blandats med vaniljsocker, bakpulver och salt. Vispa sist ner saften. Häll smeten i formen.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter. Känn med en provsticka att den är genomgräddad.
-
Låt svalna en stund och lossa sedan formens kant. Vicka kakan upp och ner och dra bort bakpappret.
