Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nektarin- och hallonkaka
8 bitar
En kakpaj med både frukt och bär. En klick lättvispad grädde eller vaniljsås till är förstås alltid gott.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
8bitar
- 2 stägg
- 1,5 dlströsocker
- 2 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 stskal- rivet av 1 stor citron
- 5 mskvatten- hett
Fyllning
- 2 stnektariner- eller persikor
- 1,5 mskbrun farin
- 1,5 mskströsocker
- 1 tskkardemumma- nystött
- 1,5 dlhallon
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och blanda sist ner citronskal och vatten under omrörning.
-
Kärna ur nektarinerna och skär dem i tunna klyftor. Blanda farin-, strösocker och kardemumma. Häll sockerblandningen och fruktklyftorna i en plastpåse och blanda om.
-
Häll smeten i formen. Fördela fruktklyftorna över och strö på hallonen.
-
Grädda kakan i mitten av ugnen 40–45 minuter, känn med en provsticka att den är färdiggräddad.
