Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Naturfärgade minimaränger
80 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Naturfärgade minimaränger är färgade på naturligt sätt. Välj en färg– rosa eller ljusgröna. Spritsa ut marängerna till ca 2 cm i diameter.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
80stycken
- 2äggvitor
- 1,5 dlströsocker
- 0,5 tskättiksprit- (12 %)
Gröna maränger
- 1 mskmatchapulver
Rosa maränger
- 1 mskrödbeta- saft från
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Blanda äggvita, socker och ättika i en rostfri skål. Sätt skålen i ett varmt vattenbad och värm till 55° under kraftig vispning.
-
Ta skålen från vattenbadet och fortsätt vispa med elvisp tills marängsmeten är kall. Färga med matchapulver eller rödbetssaft.
-
Lägg smeten i en engångsspritspåse med rund tyll. Spritsa små maränger på en plåt med bakplåtspapper.
-
Sänk ugnsvärmen till 100° och sätt in plåten mitt i ugnen. Grädda ca 25 min tills marängerna börjar släppa från bakplåtspappret. Låt kallna på plåten.
