Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nässelomeletter med rom och rödlök
6 personer
Recept på nässelomeletter med rom och rödlök. Servera de små omeletterna som förrätt med rostat bröd.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
6personer
- 1 dlnässlor- förvällda och finhackade
- 3ägg
- 2 mskvispgrädde
- 3 mskvatten
- 2 krmsalt
- 2 msksmör
Tillbehör
- 100 glöjrom- eller annan rom
- 0,5rödlök
- 50 ggrönsallad
- 1 dlcrème fraiche
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1citron
Gör så här
-
Krama ur all vätska ur nässlorna. Vispa upp äggen. Tillsätt nässlor, grädde, vatten och salt.
-
Hetta upp lite av smöret i en liten stekpanna. Häll ca 1/2 dl av smeten i pannan och vippa den så att smeten blir en en tunn omelett. Stek ca 2 min.
-
Låt omeletten försiktigt glida ner på ett smörgåspapper och låt kallna. Stek resten av smeten till ytterligare 5 omeletter.
-
Låt eventuellt rommen rinna av i en sil. Skala och finhacka löken. Rulla ihop omeletterna. Fördela sallad, omeletter, rom, lök och creme fraiche på tallrikarna. Krydda med peppar. Servera med en citronklyfta.
