Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Nässel- och citronkakor
25 stycken
Degen arbetas snabbt ihop och rullas till bollar som smälter ut fint
Foto: ASA SWANBERG SWANBERG PROD. / ASA SWANBERG
Ingredienser
25stycken
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 2ägg
- 1citron- skal + 2 msk pressad saft
- 4 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
- 0,5 dlnässlor- torkade
Topping
- 1 dlflorsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, strösocker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Skrubba citronen, riv skalet och pressa saften ur halva, ca 2 msk. Vispa ner det i smeten.
-
Rör ner vetemjöl, bakpulver och torkade nässlor och arbeta ihop till en ganska lös deg.
-
Forma degen till bollar och rulla dem i florsocker. Lägg dem glest på två plåtar med bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen i ca 12 min. Låt dem svalna på ett galler.
