Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mustig kycklinggryta med dill och nudlar
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 30 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på soppgryta med kyckling och nudlar. Att köpa hel kyckling lönar sig både för plånboken och för att få ut maximalt med smak. Som i denna värmande soppa där hela kycklingen får koka och ge en mustig buljong. Ett extra plus är att den nästan sköter sig själv på spisen.
Kycklingsoppgryta med nudlar Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 1kyckling- hel, ca 1 kilo
- 1,5 lvatten
- 1gul lök
- 3vitlöksklyftor
- 10vitpepparkorn
- 2lagerblad
- 1grönsaksbuljongstärning
- 1 msksalt
- 2morötter
- 2palsternackor
- 3salladslökar
- 1 påsebladspenat- (70 g)
- 0,5 krukadill
- 200 grisnudlar- breda
Gör så här
-
Lägg kycklingen i en gryta och häll över vatten så att det täcker kycklingen. Låt koka upp.
-
Skala och skär löken i klyftor. Skala och grovhacka vitlöken. Skumma buljongen och tillsätt lök, vitlök, pepparkorn, lagerblad och salt. Låt koka under lock i 1–1 1/2 tim tills kycklingen är riktigt mör.
-
Ta upp kycklingen och låt buljongen koka utan lock i ca 10 min. Sila buljongen och häll tillbaka den i grytan.
-
Skala och tärna morötter och palsternacka. Ansa och strimla salladslöken. Lägg rotfrukter, lök och spenat i buljongen och låt sjuda i ca 10 min.
-
Plocka under tiden köttet från lår, vingar och skrov och dra kycklingköttet i strimlor. Spara kycklingbrösten t ex till en pastasås. Hacka dillen.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av. Fördela nudlar och kycklingkött i djupa tallrikar. Häll över soppan och toppa med dill.
