Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mustig gryta med majskyckling
4 personer
Det går givetvis bra att använda "vanlig" kyckling, vi rekommenderar dock majskyckling då den är mörare.
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Ingredienser
4personer
- 1majskyckling- hel
- 2gul lök
- 1 flaskaäppelmust- 50 cl
- 8 dlkycklingbuljong
- 2majskolvar
- 2 dlvispgrädde
- 3 msksyltlök
- 1 pktbacon- cirka 140 g
- majsstärkelse (Maizena)- red med 1 msk eller 2 msk vetemjöl
- salvia- några kvistar
- salt
- svartpeppar
- smör- till stekning
Till servering:
- potatis- kokt
Gör så här
-
Stycka upp kycklingen i bitar. Bryn bitarna i smör runtom.
-
Lägg kycklingbitarna i en stor gryta. Skala och skär lökarna i bitar och lägg i grytan. Häll på musten och buljongen. Koka upp och sjud i cirka 20 minuter.
-
Dela majsen i bitar och lägg i grytan och sjud cirka 5 minuter. Häll på grädden och red med majsena utrört i lite kallt vatten.
-
Strimla och stek baconen, låt det rinna av på en bit hushållspapper. Lägg i syltlöken och strö över bacon.
-
Garnera grytan med salvia.
-
Smaka av med salt och strö över svartpeppar från kvarn. Servera grytan med kokt potatis.
