Läs också:
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Muffins med blåbär och mandelmassa - recept
12 stycken
35 minuter
Underbart goda muffins med blåbär, mandelmassa och kardemumma – en supergod kombo i jättegoda muffins. Enkelt recept på bärmuffins som snabbt blir en favorit.
Foto: Åsa Dahlgren
Ingredienser
12stycken
- 75 gmargarin- eller smör
- 1 dlmjölk
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 2,5 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
- 100 gmandelmassa
- 0,75 tskkardemumma
- 1,5 dlblåbär- färska eller frysta
Servering
- florsocker
Gör så här
-
Smält margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt sedan blandningen svalna.
-
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl och bakpulver i en djup tallrik.
-
Tillsätt fettet och mjölblandningen till ägg- och sockerblandningen.
-
Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda mandelmassa, kardemumma och blåbär i en bunke.
-
Häll smeten i 12 dubbla muffinsformar. Fördela blåbär- och mandelmasseblandningen i muffinsen.
-
Grädda muffinsen, gärna i en muffinsplåt, i 200 grader i cirka 15 minuter. Känn efter med en sticka så att muffinsen är genomgräddade.
