Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mozzarella- och ärtsallad
10 bufféportioner
15 minuter
Recept på mozzarella- och ärtsallad. Välj mozzarella och olivolja av hög kvalitet, det gör stor skillnad.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
10bufféportioner
- 3 förpbuffelmozzarellaostar- buffel-mozzarellaostar
- 250 ggröna ärter- frysta
- 1 askärtskott- (85 g)
- 1 krukabasilika
- 1 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen och kyl dem i iskallt vatten. Häll av vätskan från mozzarellan och riv osten i bitar. Skär av stjälken på ärtskotten. Repa bladen från basilikan.
-
Vänd ihop ärter, ärtskott och basilikablad med mozzarellan. Häll över citronsaften och ringla över oljan.
-
Strö över flingsalt och peppar.
