Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Morotssoppa med apelsin och bacon


En krämig må bra-soppa, som värmer gott.

Morotssoppa med apelsin och bacon

Morotssoppa med apelsin och bacon

Morotssoppa med apelsin och bacon

Ann-Charlotte Fägerlind

Ingredienser

  • 400 gmorötter
  • 1 litenpotatis
  • 1purjolök
  • 8 dlgrönsaksbuljong
  • 1,5 dlgrädde
  • 1 tskcurry
  • 0,5apelsin- pressad
  • smör
  • 4bacon
  • timjan- färsk
  • salt- peppar

Gör så här

  1. Skala och skiva morötterna och potatisen. Strimla purjon och fräs den mjuk i smör. Tillsätt morötterna och låt dem fräsa någon minut. Pudra över curryn.

  2. Tillsätt potatisen. Häll över buljongen och koka i cirka 10 minuter.

  3. Blanda ner 1/2 dl grädde. Mixa soppan slät. Tillsätt apelsinsaft och smaka av med salt och peppar.

  4. Stek baconskivorna krispiga och lägg dem på hushållspapper. Dela dem i små bitar.

  5. Häll soppan i skålar och toppa varje skål med en matsked grädde, bacon och färsk timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Recept från Mitt kök