Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morotsmuffins med glasyr
12 stycken
Morotskaka i muffinsform.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
12stycken
- 2ägg
- 1 dlråsocker
- 50 gsmör- smält
- 0,5 dlkonc apelsinjuice
- 1 dlmjölk
- 2 dlmorötter- finrivna
- 3 dlvetemjöl
- 0,5 dlgrahamsmjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskkanel
- 50 gmandelspån- rostade
Topping
- 200 gfärskost- rumsvarm philadelphiaost
- 2 mskflorsocker
- skal- rivet av 1/2 apelsin
- 1 mskkonc apelsinjuice-
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en muffinsplåt med små hål eller använd pappersformar.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, juice, mjölk och morötter. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och mandelspån. Vänd ner i smeten.
-
Fördela smeten i formarna till två tredjedelar. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Låt svalna.
-
Blanda ihop glasyren. Bred på kakorna. Toppa gärna med grovrivna morötter. Servera nygräddade.
