Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morotsmajonnäs
4 dl
20 minuter
Recept på morotsmajonnäs. Passar till allt – grillat, kött, fisk, kyckling och grönsaker, på hamburgare, i fisksoppa och till bröd.
Morotsmajonnäs. Foto: Helén Pe
Ingredienser
4dl
- 200 gmorötter
- 2 mskrapsolja- + 2,5 dl
- 1ägg
- 1 mskdijonsenap
- 1 msksenap
- 1 mskvitvinsvinäger
- 1 tsksalt
- 2 krmchiliflakes
Gör så här
-
Skala och skär morötterna i bitar. Stek dem i 2 msk olja tills de är mjuka och har fått en fin rostad färg. Låt svalna.
-
Lägg morötterna i en mixerbägare. Tillsätt ägg, de båda senapssorterna, vinäger och 2 1/2 dl olja. Sätt en stavmixer i botten på bägaren och mixa. Dra sakta stavmixern uppåt och mixa till en tjock majonnäs. Krydda majonnäsen med salt och chiliflakes.
