Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morotslåda till buffe
8 bufféportioner
Morotslådan är godast nylagad, men morotsmoset och gröten kan förberedas dagen före servering.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8bufféportioner
- 1,25 dlgrötris
- 2,5 dlvatten
- 1,5 tsksalt
- 5 dlmjölk
- 1 kgmorötter
- 3ägg
- 0,5 dlsirap- mörk
Gör så här
-
Blanda ris, vatten och 1/2 tsk salt i en gryta och låt koka upp. Låt sjuda under lock ca 10 min.
-
Tillsätt mjölken och koka upp igen. Låt därefter gröten sjuda på svag värme under lock ca 40 min utan att röra om.
-
Sätt ugnen på 200°. Skala morötterna och skär dem i grova stavar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 20 min. Häll av vattnet. Ta unda 4 morotsbitar och mosa resten med mixerstav.
-
Blanda gröt, morötter, sirap och ägg. Smaka av med 1 tsk salt. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Skär de sparade morotsbitarna i tunna stavar och tryck ner dem i moset. Grädda mitt i ugnen ca 50 min.
