Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morotsflarn
8 bufféportioner
40 minuter
Ett frasigt morotsflarn är en trevlig komponent på påskbuffén. En god och uppskattad rätt som är enkel att göra.
Eva Hildén Smith
Ingredienser
8bufféportioner
- 1 förpsmördeg- färsk
- 1 litetägg
- 5 – 6morötter- gärna i olika färger
- 2 – 3 mskolivolja
- 0,5 tskflingsalt
- 250 gricotta
- 1 msklönnsirap
- flingsalt
- svartpeppar
Till garnering
- dillkvistar
- gräslök- klippt i cirka ½ centimeter långa bitar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Rulla ut smördegen tillsammans med papperet på en plåt. Sporra en cirka 1 ½ centimeter bred kant runtom smördegen. Nagga smördegen med en gaffel och pensla med uppvispat ägg.
-
Grädda i mitten av ugnen i 12–15 minuter.
-
Skala och skiva morötterna. Blanda morötter och olja på en plåt klädd med bakplåtspapper. Krydda med smulad flingsalt och rosta i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, eller tills morötterna är klara.
-
Bred ut ricottan över smördegen, men inte på kanterna. Toppa med morötterna.
-
Ringla över sirapen. Salta, peppra och garnera med dillkvistar och gräslök.
