Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morots- och fetaostpaj – vegetarisk och så snygg!
4 personer
1 timme
tillagning: 1 timme
i ugn: 55 minuter
Aktiv tid c:a 1 timme
i ugn: 55 minuter
Aktiv tid c:a 1 timme
Recept på morots- och fetaostpaj. Experimentera gärna med att byta ut morötterna och purjolöken mot andra favoritgrönsaker.
Recept på morots- och fetaostpaj. En vegetarisk rätt som också platsar på buffébordet. Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 100 gsmör
- 1 dlgrahamsmjöl
- 2 dlvetemjöl
- 1 krmsalt
- 1 – 2 mskvatten
Fyllning
- 1 knippamorötter- (350 g)
- 1 bitpurjolök- (ca 15 cm)
- 200 gfetaost
Äggstanning
- 3ägg
- 2 dlmjölk
- 1 dlmatlagningsgrädde
- 1 dlost- riven, lagrad
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Hacka samman smör, mjöl och salt till en grynig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt formen vila i kylen ca 30 min.
-
Sätt ugnen på 200°. Nagga pajbottnen. Förgrädda mitt i ugnen 10–15 min.
-
Ansa och koka morötterna i lättsaltat vatten ca 5 min, tills de känns mjuka. Låt svalna och halvera eventuellt de större morötterna på längden. Ansa och strimla purjolöken.
-
Fördela morötter, purjolök och smulad feta i pajskalet. Vispa samman ingredienserna till äggstanningen och häll den över.
-
Grädda pajen mitt i ugnen ca 40 min, tills fyllningen är gyllene och har stannat.
