Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morots- och bananmuffins
12 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Morots- och bananmuffins är inte lika söta som vanliga muffins. Perfekt som nyttigt mellanmål! Ät dem gärna nybakade med en liten klick smör på.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
12stycken
- 2morötter
- 1banan- stor
- 2ägg
- 0,5 dlrårössocker- eller strösocker
- 1 tskkanel- mald
- 1 krmsalt
- 1 dlmjölk
- 1 dlsmör- och rapsoljablandning- flytande
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 0,5 dlvetekli- eller kruskakli
- 2 tskbakpulver
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och riv morötterna på rivjärn. Skala och mosa bananen.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner morötter, bananmos, kanel och salt. Häll i mjölk och smör- och rapsoljablandningen och rör om tills det blandats väl.
-
Blanda mjöl, vete- eller kruskakli och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen i smeten och rör försiktigt ihop tills det blandats.
-
Ställ muffinsformar av papper i en muffinspanna eller på en plåt. Klicka i smeten i formarna.
-
Grädda mitt i ugnen ca 20 min, tills muffinsen fått fin färg. Ta ut och låt svalna på galler.
