Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morots- & aprikosmarmelad
0 undefined
1 timme och 15 minuter
Varmt höstgul marmelad att förgylla frukosten med under den mörka årstiden.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
0
- 400 gmorötter
- 125 gaprikoser- torkade
- 1apelsin- ekologisk
- 1citron- ekologisk
- 7,5 dlvatten
- 1stjärnanis
- 1kanelstång
- 5 dlsyltsocker
Gör så här
-
Skala och grovriv morötterna. Strimla aprikoserna. Skölj citrusfrukterna noga och skär dem i bitar. Plocka bort kärnorna. Mixa citrusfrukterna med stålkniv i matberedaren.
-
Koka upp morötter, aprikoser, citrusfrukter, vatten och kryddor. Koka på svag värma utan lock i 40-45 minuter.
-
Rör i sockret och höj värmen. Koka ganska kraftigt 2-3 minuter. Ta från värmen och låt vila i cirka 15 minuter, rör ett par gånger.
-
Häll upp på varma, väl rengjorda glasburkar.
