Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mörk tryffel med jordgubbar och svartpeppar
25 stycken
1 timme och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 1 timme
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 1 timme
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Mörk tryffel med jordgubbar och svartpeppar har en klassisk kombination.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
25stycken
- 125 gchoklad- mörk
- 1 tsksvartpeppar
- 0,5 dlvispgrädde
- 2 mskjordgubbar- passerade
- 1 mskströsocker
- 0,5 mskhonung- flytande
- 25 gsmör
Garnering
- 100 gchoklad- mörk
- 0,5 tsksvartpeppar- grovmald
Gör så här
-
Hacka chokladen. Krossa pepparn i en mortel. Koka upp grädde, peppar, jordgubbspuré, socker och honung. Häll blandningen över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Tillsätt smöret och mixa tills den smält.
-
Ställ smeten i kylen ca 1 timme.
-
Rulla smeten till kulor. Hacka chokladen och smält den i mikron eller över vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö över lite peppar och låt stelna.
