Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morisk mandelsoppa
8 personer
Vill du inleda sommarmåltiden med något spännande och annorlunda. Prova då den här goda mandelsoppan med arabiskt ursprung.
Ingredienser
8personer
- 4vitt bröd- i skivor, kantskuret
- 150 gsötmandel
- 3vitlöksklyftor
- 1 dlolivolja
- 7 dlvatten
- 2 mskgrönsaksfond
- 0,5 dlvitt vin
- 3 mskvitvinsvinäger
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Rosta brödet ljust så att det torkar till. Dela det i bitar. Skålla, skala och rosta mandeln i torr stekpanna några minuter. 2.Mal mandeln i mandelkvarn.
-
Mixa brödet med mandel och skalad vitlök, tillsätt olja, buljong, vin, vinäger, salt och peppar. Kyl soppan och servera den ur små skålar med halverade, urkärnade druvor.
