Recept och styling: Christina Asplund Foto: Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mojitokakor - drömmar med mynta och lime
45 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på drömmar med mynta och lime.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
45stycken
- 2,25 dlströsocker
- 1lime- väl tvättad, rivet skal
- 2 mskmyntablad- 10 toppar, gärna Marockomynta
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 0,5 dlrapsolja
- 3 dlvetemjöl
- 1 tskhjorthornssalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125 grader. Lägg socker och rivet limeskal i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt myntabladen och mixa till ett grönfärgat socker. Tillsätt smöret i klickar och olja i en fin stråle – mixa till en smidig smet. Blanda vetemjöl och hjorthornssalt och arbeta snabbt in till en deg.
-
Forma degen till runda små kulor och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen, cirka 20 minuter. Ta ut kakorna och låt dem ligga kvar på plåten tills de svalnat. Förvara i kakburk med lock.
