Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjukt pannbröd
8 stycken
30 minuter
Gott som smörgås eller till kaffet med smör och kanelsocker på. Brödet är också gott att rulla in korv i. Recept av Christina Asplund.
Foto: Thomas Carlén.
Ingredienser
8stycken
- 2,5 dlnaturell yoghurt
- 1 mskhonung- flytande
- 1,5 tskfänkål- och anis, stött
- 0,5 tsksalt
- 2 dlrågmjöl- fint
- 3,5 dlvetemjöl- ca
- 0,5 tskbikarbonat
Gör så här
-
Förbered degen hemma. Mät upp naturell yoghurt i en bunke. Tillsätt honung, fänkål och anis, salt, rågmjöl och vetemjöl blandat med bikarbonat. Arbeta ihop till en smidig deg. Ta upp degen och knåda på mjölat bakbord, dela den i åtta bitar. Forma till bollar och platta till dem något. Lägg dem mellan vaxat papper eller bakplåtspapper i en låda med lock.
-
Kavla ut degbitarna på mjölat bakbord/skärbräda till runda kakor med en kavel/vattenflaska, lagom stora för stormkökets stekpanna. Nagga med gaffel. Grädda dem på bägge sidor i en het torr stekpanna, 2–3 minuter per sida. Servera med smör och kanelsocker till kaffe eller varm choklad.
