Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuka rågsiktsbröd med kikärter
8 stycken
Bröden blir extra saftiga med kikärter eller bönor i degen. Smaksätt gärna degen med 1 tsk stött torkad fänkål.
Ingredienser
8stycken
- 1 dlkikärter- kokta
- 2 dlmjölk- eller växtmjölk
- 0,5 dlrapsolja
- 2 mskhonung
- 5,5 – 6 dlrågsikt
- 1 tsksalt
- 1,5 tskbakpulver
Gör så här
-
Mosa kikärterna väl i en bunke med en gaffel eller stavmixer. Värm mjölken med rapsolja och honung i en kastrull tills den är 37 grader. Häll mjölken över kikärterna.
-
Blanda ihop rågsikt, salt och bakpulver och rör ner det i mjölken till en jämn deg. Dela degen i 8 delar. Kavla ut till tunna brödkakor på mjölad arbetsbänk, först med en slät kavel och sedan gärna med en kruskavel.
-
Stek ett bröd i taget i en torr stekpanna på medelvärme i ca 2 min på varje sida. Låt dem svalna lite i en bakduk.
