Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuka pepparkakor med polkagrisströssel
3 stycken
1 timme
Polkagrisströssel ger dessa ljuvliga kakor både fin färg och smak.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
3stycken
- 3formar- (4-5 dl)
- 2 – 3 msksmör- och ströbröd till formarna
- 100 gsmör
- 1,5 dlbrun farin
- 2ägg
- 1,5 dlgräddfil
- 3 dlvetemjöl
- 1 mskkanel- malen
- 1 tskingefära- malen
- 0,5 tskkryddnejlikor- malda
- 1 tskbikarbonat
Glasyr
- 1,5 dlflorsocker
- 1,5 mskvatten
Till garnering
- 1 dlpolkagrisar- cirka
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formarna.
-
Rör smör och socker poröst, använd elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop. Rör ner gräddfilen. Blanda vetemjöl, kryddor och bikarbonat och vänd ner i smeten, vispa ihop noga.
-
Fördela smeten i formarna. Grädda genast i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Låt kakorna svalna något innan de stjälps upp. Låt kallna.
-
Blanda ihop siktat florsocker och vatten till en tjock glasyr. Ringla glasyren över kakorna. Garnera med finstötta polkagrisar.
