Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuka chokladkakor med tosca
4 kakor
1 timme
Gör toscan medan kakorna gräddas. Det går även bra att göra toscan på bara mandelspån.
Eva Hildén Smith
Ingredienser
4kakor
- 4formar- (3 dl) + bakplåtspapper
- 100 gmörk choklad
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 3 dlsocker
- 2ägg
- 2 dlcrème fraiche
- 5 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
Nöt- och kaneltosca
- 1 dlnötkärnor- cirka rostade, till exempel hassel- och valnötskärnor
- 0,5mandelspån- rostade
- 75 gsmör
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 dlsirap- ljus
- 1,5 mskvetemjöl
- 0,5 tskkanel- malen
- 1,5 mskmjölk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Klä formarna med bakplåtspapper.
-
Govhacka chokladen.
-
Rör ihop smör och socker vitt och poröst, använd elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Rör i crème fraichen.
-
Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten, blanda noga.
-
Varva smet och choklad i formarna. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 minuter eller tills kakorna har gräddats igenom, känn med provsticka.
-
Nöt- och kaneltosca: Hacka nötkärnorna och mandelspån. Smält smöret i en liten släpplättstekpanna. Tillsätt socker, sirap, mjöl, kanel och mjölk. Sjud blandningen under omrörning tills den tjocknat. Rör ner nötterna och mandelspån.
-
Toppa kakorna med glasyren. Låt kallna.
