Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuk sockerkaka med jordgubbar & glasyrtopp
6 bitar
1 timme
Klassisk saftig sockerkaka som piffats med jordgubbar och glasyr.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6bitar
- 3 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
- 50 gsmör
- 2ägg
- 1 dlmjölk
- 2 dlsocker
- 1 tskvaniljpulver
- smör- och ströbröd till formen
Glasyr
- 1,5 dlflorsocker
- 1,5 mskvatten- ca
Garnering
- 0,5 ljordgubbar-
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda mjölet med bakpulvret.
-
Smält smöret i en liten kastrull och häll i mjölken, det kan bli varm.
-
Vispa ägg, socker och vaniljpulver pösigt i en bunke. Blanda i citronskal. Tillsätt den varma smör- och mjölkblandningen. Rör ner mjölet.
-
Häll smeten i en smord och bröad form med hål i, cirka 1 ½ liter. Sätt formen i nedre delen av ugnen och grädda kakan i cirka 40 minuter. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Lägg kakan på ett serveringsfat gärna med bakplåtspapper.
-
Blanda ihop ingredienserna till glasyren och ringla den över kakan. Låt kallna tills glasyren stelnar. Fyll kakan med skivade jordgubbar. Sikta över florsocker.
