Mjuk rabarberkaka med mandel

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker med elvisp i 5 minuter. Vispa i smör och yoghurt.

Rör samman mandlar, mjöl, vaniljpulver, bakpulver och rabarber. Blanda sedan med äggsmeten.

Häll i väl smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen, cirka 40 minuter. Låt svalna ordentligt innan du tar ur formen.

Rör ihop florsocker med lite citronsaft så att den blir ungefär som filmjölk i konsistensen.

Rippla över kakan, dekorera med rabarberskivorna och mandelflarn, om så önskas.

Låt stelna och servera.