Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuk pepparkaka med apelsin och glasyr
1 kaka
45 minuter
tillagning: 45 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
Kryddig och underbar mjuk pepparkaka med smak av apelsin som gör den saftig och god. Kakan passar till både glögg, te och kaffe. Syltat ingefära som garnering ger lite extra smak till toppingen tillsammans med apelsinskal och glasyr.
Foto: Malin Hoelstad
Ingredienser
1kaka
- 3ägg
- 2,5 dlfarinsocker
- 100 gsmör
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 1,5 tskbikarbonat
- 1,5 mskpepparkakskrydda
- 1 krmsalt
- 1,5 dlkesella- (10%)
- 0,5 dlapelsin- pressad
- 2 tskapelsinskal- rivet
Garnering
- 2 bitarsyltad ingefära- hackad
- apelsinskal- strimlat
- 1 dlflorsocker
- 2 tskvatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret.
-
Blanda vetemjöl, bikarbonat, pepparkakskrydda och salt. Rör ner alla torra ingredienser i ägg- och sockerbladningen, tillsätt smör, kesella , apelsinsaft och -skal.
-
Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 min. Kontrollera med en sticka att kakan inte är kladdig. Låt svalna innan den tas ur formen.
-
Garnera med apelsinskal och syltad ingefära. Rör i hop florsocker och vatten till en glasyr och ringla över.
Foto: Malin Hoelstad
mjuk-pepparkaka-ingefara-apelsin
