Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuk kryddkaka med torkad frukt
12 bitar
En fruktkaka som håller sig saftig länge hör till julbaket.
Ove Lindfors
Ingredienser
12bitar
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlråsocker
- 1 tskkardemumma- nystött
- 1 tskkanel
- 1 krmkryddnejlikor- malda
- 3ägg
- 1,5 dlfikon- torkade
- 3 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
- 1 dlljusa russin
- 1 dltranbär- torkade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form som rymmer 1 1/2 liter.
-
Rör smör och socker poröst. Rör ner kryddorna och äggen, ett i taget.
-
Finhacka fikonen. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver, fikon, russin och tranbär. Rör ner det i smeten.
-
Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 50-55 minuter. Känn med en provsticka att kakan är genomgräddad. Låt svalna en stund och stjälp upp på ett fat. Låt kakan kallna under formen.
