Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjuk kryddig rabarberkaka
10 personer
45 minuter
Superenkel rabarberkaka kryddad med muskotnöt, kanel och kardemumma.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
10personer
- 100 gsmör
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 2 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
- 300 grabarber
- 2 mskpotatismjöl
- 0,5 tskmuskotnöt- riven
- 1 tskkanel
- 0,5 tskkardemumma- stött
- 2 mskråsocker
Till garnering
- florsocker
Till servering
- vaniljvisp- vispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smält smöret i en kastrull. Rör samman ägg och socker så att det blandas väl. Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det smälta smöret.
-
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, cirka 23 centimeter i diameter. Häll smeten i formen.
-
Blanda rabarbern i en skål tillsammans med potatismjöl, muskot, kanel och kardemumma. Fördela över kaksmeten. Strö över råströsocker.
-
Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Lossa kakan från formen när kakan svalnat och lägg över på ett fat. Sikta över florsocker. Servera den med vispad vaniljvisp.
