Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjölkchokladpannacotta med apelsingelé
8 personer
8 timmar och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 8 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 8 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Mjölkchokladpannacotta med apelsingelé bildar en klassisk och god smakkombination.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8personer
- 2gelatinblad
- 150 gmjölkchoklad
- 0,5vaniljstång
- 5 dlvispgrädde
Apelsingelé
- 3gelatinblad
- 1,5 dlapelsinjuice- konc
- 1,5 dlvatten
- 1 mskströsocker
- 3 dlCointreau- eller Grand Marnier
Garnering
- 1 dlpistaschnötter- skalade
- 1 dlströsocker
Gör så här
-
Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Hacka chokladen och lägg den i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg frön och stång i kastrullen och häll på grädden.
-
Värm under omrörning så att chokladen smälter. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i chokladblandningen. Ta upp vaniljstången. Låt svalna något innan pannacottan hälls i glas. Ställ i kylen för att stelna 8 timmar.
-
Gelé: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Blanda apelsinjuice, vatten och socker i en kastrull och värm på medeltemperatur. Tillsätt likör och gelatinblad och rör om tills gelatinet smält. Låt svalna. Häll gelén på cho-kladpannacottan. Låt stelna ca 30 min i kylen.
-
Garnering: Grovhacka nötterna och lägg dem på ett bakplåtspapper. Smält sockret i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. Häll sockret över nötterna och låt stelna. Strö nötter på gelén och servera.
