Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mjölkchokladkräm med söta & salta nötter
4 personer
20 minuter
Den underbara kombinationen av sött och salt. Servera gärna krämen i charmiga glasburkar med lock.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Chokladkräm
4personer
- 100 gchoklad- ljus (mjölkchoklad)
- 50 gchoklad- mörk (64 %)
- 1,5 dlgräddfil
Kanderade nötter
- 4 msknötter- blandade, torkade bär och frukt, till exempel mandel, tranbär, paranötter, hasselnötter, torkade plommon eller aprikoser,till exempel hasselnötter, mandlar och valnötter
- 2 krmolja- neutral
- 4 krmsalt
- 1 mskströsocker
Till garnering
- 2fikon- torkade
- 2 msktranbär- torkade
Gör så här
-
Chokladkräm: Hacka all choklad och smält den i mikron eller i ett vattenbad. Blanda i gräddfilen. Fyll små portionsglas och ställ in i kylen.
-
Kanderade nötter: Rosta nötterna i en torr stekpanna. Häll över olja, salt och socker. Låt sockret karamelliseras. Lägg nötterna på ett bakplåtspapper tills de svalnat.
-
Garnering: Hacka nötterna och den torkade frukten och strö alltsammans över chokladkrämen.
