Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mintkyssar – enkelt recept
15 stycken
30 minuter
Recept på riktigt goda och friska mintkyssar till jul.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
15stycken
- 4 dlflorsocker
- 1 dlvatten
- 0,25 tskättiksprit- (12 %)
- 5 – 7 dropparpepparmyntsolja
Garnering
- 100 gchoklad- mörk (70%)
Gör så här
-
Blanda vatten, florsocker och ättika i en kastrull och koka upp.
-
Pensla kanterna på insidan av kastrullen så att sockerkristallerna inte fastnar. Koka sedan under lock på medelvärme ca 5 min. Sockerlagen ska kokas till mjukt kulprov (termometern visar 118°).
-
Låt sockerlagen svalna under lock ca 10 min. Tillsätt pepparmyntsoljan.
-
Arbeta massan slät, smidig och ganska fast med en gaffel.
-
Ställ skålen i en kastrull med sjudande vatten och rör massan seg och tjockflytande.
-
Spritsa eller klicka ut femkronors stora klickar av massan på en bakpappersklädd plåt. Låt svalna och stelna.
-
Smält chokladen och spritsa en klick mitt i varje mintkyss.
