Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mintkarameller
25 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Detta är ett enkelt recept på mintkarameller. Om du inte orkar doppa hela mintplattan i choklad kan du bara klicka en liten chokladprick på så har du mintkyssar! Satsen är ganska liten, men det är bara att dubblera den när du blivit van.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
25stycken
- 0,5 msksmör
- 2,5 dlflorsocker
- 1 mskmjölk
- 10pepparmintarom- droppar
Till doppning
- 100 gchoklad- mörk
Garnering
- vit choklad- ev
- silverkulor- ev
Gör så här
-
Smält smöret i mikron i en mikrosäker bunke. Rör ner florsocker, mjölk och pepparmintarom och blanda ihop till en tjock smet.
-
Mikra smeten på full effekt ca 10 sekunder och rör sedan om. Mikra ytterligare ca 15 sekunder tills smeten blivit lös och smidig. Har du ingen mikro kan du värma smeten över vattenbad. Klicka ut smeten till små rundlar på bakplåtspapper. Om smeten i bunken börjar svalna och stelna är det bara att mikra den några sekunder tills den blir smidig och lättarbetad igen. Låt mintgodisarna stelna ca 30 min i rumstemperatur.
-
Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Doppa mintbitarna i chokladen och lägg tillbaka dem på bakplåtspapperet. Garnera eventuellt med silverkulor innan chokladen stelnar. Låt stelna i kylen och ringla eventuellt över lite smält vit choklad. Förvara kallt.
