Köp-tips! Bonniers stora bakbok
Billigare för våra prenumeranter - köp boken här
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mintchokladtårta med After Eight
12 personer
Mint har en speciell förmåga att lyfta och lätta upp mörk choklad. I den bästa av världar möts de trogna smakkompisarna, som här, i en saftig och lite seg tårta. Mintchokladtårtan med After Eight blir godare för varje dag den står i kylen.
Chokladtårta
med mild mintsmak Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
12personer
- 200 gsmör
- 100 gmörk choklad- mörk (70 %)
- 100 gAfter Eight
- 4ägg
- 2 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 2,25 dlvetemjöl
- 2 mskkakao
- 1 tskbakpulver
- 1 krmsalt
GLASYR
- 50 gsmör
- 100 gAfter Eight
- 3 – 4 dropparpepparmintsolja
- 0,5 dlvispgrädde
GARNERING
- mynta- färsk
- 18 plattorAfter Eight
TILLBEHÖR
- vaniljglass- eller vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smör, choklad och After Eight i en kastrull och låt svalna.
-
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda ner chokladsmöret. Sikta ner vetemjöl, kakao, bakpulver och salt.
-
Klä bottnen på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Kakan är klar när den släpper kanterna och nästan har stannat i mitten när man skakar formen. Låt svalna och låt kakan stå kvar i formen.
-
Smält smör, grädde och After Eight till glasyren. Smaksätt med pepparmintsolja.
-
Häll glasyren över kakan. Låt stelna i kylen 2-3 timmar. Lossa kakan från formen med hjälp av en kniv och garnera med After Eight runt kanten och mynta. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
