Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Minirulltårta med lagerbladsfyllning
10 bitar
1 timme och 25 minuter
tillagning: 20 minuter
att dra: 1 timme
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
att dra: 1 timme
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Lagerblad finns att köpa i kruka i blomsterhandeln.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
10bitar
- 2ägg
- 1 dlströsocker
- 75 gsmör
- 0,5 dlvispgrädde
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 krmbakpulver
Lagerbladskräm
- 15lagerblad- färska
- 0,5gelatinblad
- 0,5 dlmjölk
- 250 gfärskost- naturell
- 2 mskflorsocker
Tillbehör
- hallon och blåbär
Gör så här
-
Kräm: Lägg lagerbladen i kallt vatten ca 15 min. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min. Ta upp gelatinbladet. Koka upp mjölk och lagerblad, tillsätt gelatinbladet. Låt dra 1 timme.
-
Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör, blanda ner grädde och häll det i äggsmeten. Tillsätt mjöl och bakpulver.
-
Bred ut ett 1/2 cm tjockt lager av smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Stjälp upp bottnen på sockrat bakplåtspapper. Dra av papperet som kakan gräddats på. Låt kallna.
-
Ta upp och släng bort lagerbladen. Blanda mjölken med färskost och florsocker. Bred krämen på kakan och rulla ihop.
-
Skär rulltårtan i skivor och servera med bär och grädde.
