Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Minipajer med gravad lax
6–8 pajer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Grädda pajerna i släpplättmuffinsplåt eller i små pajformar. Du kan också göra en stor paj, minska då ugnstemperaturen till 175° och grädda pajen ca 40 min.
Minipajer med gravad lax. Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6–8pajer
- 1 förpsmördeg- kyld (250 g)
Fyllning
- 1 knippasalladslök
- 2 msksmör- och rapsolja
- 2ägg- hårdkokta
Äggsmet
- 1,5 dlvispgrädde
- 2ägg
- 2 dlgratängost- riven
- 2 krmsalt
Garnering
- 50 ggravad lax- eller kallrökt lax eller röding
- 6 – 8örtagårdsbuljongtärning
Gör så här
-
Ansa och strimla salladslöken. Fräs den i smör & olja i ca 3 min. Låt löken svalna. Skala och hacka äggen.
-
Äggsmet: Vispa ihop alla ingredienser. Blanda i salladslök och ägg.
-
Sätt ugnen på 200°. Rulla ut smördegen. Skär den i 6-8 rutor och tryck ut dem i en muffinsplåt. Vik in överflödig deg och tryck till. Nagga bottnarna.
-
Fördela fyllningen i formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 min tills pajerna har stannat och fått fin färg. Låt svalna. Toppa med laxen delad i små bitar. Garnera med örtblad.
